MOBILITA' - HACCP NEI PUNTI VENDITA
Attenzione! Non sono ancora state definite edizioni per questo corso.
Se sei interessato al corso clicca su Mi interessa! per inviare la tua adesione.
Se sei interessato al corso clicca su Mi interessa! per inviare la tua adesione.
Perché partecipare
Al termine il partecipante sarà in grado di conoscere i principi del sistema HACCP in riferimento alla conservazione della merce, sicurezza e igiene nei punti vendita di alimenti.
Argomenti
I temi trattati sono i seguenti:
- La normativa sulla sicurezza alimentare;
- Il sistema HACCP;
- Il contenuto del manuale di autocontrollo;
- Cenni di microbiologia degli alimenti: principali patogeni, intossicazioni, tossinfezioni ecc..
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
UN INVESTIMENTO PER IL TUO FUTURO
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Corso cofinanziato da
