ARTE E PASSIONE DEL PANE: CORSO BREVE DI PANIFICAZIONE
A chi è rivolto
Utenti che sono interessati ad apprendere le tecniche di panificazione: dagli impasti, alla lievitazione, alla cottura.
Perché partecipare
Un corso pratico per scoprire i segreti della panificazione.
Che cosa si farà
Modulo 1: Teoria di base sul pane • Ingredienti principali: farina, acqua, lievito, sale • Importanza della qualità degli ingredienti • Tipi di farine e loro utilizzo Modulo 2: Lievitazione • Tipi di lievito: fresco, secco, madre • Differenze e applicazioni Modulo 3: Formatura del pane • Tecniche di formatura e pratica individuale di formatura Modulo 4: Cottura
Metodologie didattiche
Le lezioni, svolte in laboratorio di cucina, avranno un taglio dimostrativo-pratico: sarà possibile sperimentare la preparazione del pane.
Docente
Panettiere Amedeo Longo del laboratorio di panificazione "3C Lab" della "Trattoria 3 Corone" di Spilimbergo.
Attestato
Attestato di frequenza.
Note
Il corso verrà avviato previo raggiungimento del numero minimo di partecipanti previsto.
Informazioni sul corso
- Categoria
- Corsi brevi per adulti
- Sede
- Pasian di Prato
- Data di inizio
- Data di fine
- Durata
- 3 ore
- Modalità
- IN-PRESENZA
- Prezzo
- 50 €
- Orario
- MERCOLEDÌ 18.00-21.00