I SEGRETI DEL SUSHI

Utenti interessati ad apprendere le tecniche di base per preparare i piatti più famosi della cultura culinaria giapponese: le pietanze che chiamiamo "sushi".

Lo scopo del corso è quello di insegnare ai partecipanti le tecniche fondamentali per preparare il sushi a casa come al ristorante.

Il corso, della durata di tre ore e dal taglio dimostrativo-pratico, permetterà di immergersi nella cultura culinaria giapponese e accompagnerà il partecipante attraverso le varie fasi della preparazione del sushi. Assieme al Maestro Sushi dei ristoranti "Banshi" sarà possibile apprendere l'arte e i segreti della preparazione dei seguenti piatti: Uramaki, Nigiri e Hosomaki. Inoltre verrà effettuata la lavorazione di un salmone e verranno illustrati tutti i tagli usati nella cucina giapponese. Il percorso fornirà tutti gli elementi per preparare il sushi perfetto anche a casa. Nella quota di iscrizione sono compresi: • Il ricettario • Il kit di preparazione (riso, stuoia in bambù, salsa di soia, wasabi, avocado, zenzero...)

Le lezioni saranno svolte in laboratorio di cucina e alla parte didattica seguirà quella operativa.

• Maestro dell'arte culinaria giapponese • Bledar Zhutaj, titolare dei ristoranti di cucina giapponese "Banshi"

Attestato di frequenza.

Il corso verrà avviato previo raggiungimento del numero minimo di partecipanti previsto.