LA COLOMBA: UN GRANDE LIEVITATO PASQUALE
A chi è rivolto
Corso rivolto a chiunque, professionista o semplice appassionato, voglia imparare a preparare il tradizionale dolce pasquale.
Perché partecipare
Due incontri, 6 ore di formazione, per imparare a preparare un grande lievitato: la colomba.
Che cosa si farà
• Introduzione teorica • Gli ingredienti • Preparazione del pre-impasto, dell'impasto e le tecniche della lunga lievitazione • La cottura Ciascun partecipante avrà la possibilità di preparare e cuocere la propria colomba.
Metodologie didattiche
Le lezioni, svolte in laboratorio di cucina, avranno un taglio dimostrativo-pratico: sarà possibile sperimentare la preparazione della colomba artigianale. Ai partecipanti verrà inoltre consegnata la preziosa ricetta della colomba. La programmazione del corso in due serate si rende necessaria, al fine di garantire la migliore realizzazione del dolce, a causa dei tempi di lievitazione dell'impasto.
Docente
Chef Mois Cupi.
Attestato
Attestato di frequenza.
Note
Il corso verrà avviato previo raggiungimento del numero minimo di partecipanti previsto.
Informazioni sul corso
- Categoria
- Corsi brevi per adulti
- Sede
- Pasian di Prato
- Data di inizio
- Data di fine
- Durata
- 6 ore
- Modalità
- IN-PRESENZA
- Prezzo
- 90 €
- Orario
- MER 18.00-20.00 | GIO 18.00-22.00