Il percorso è adatto a chi vuole conoscere le tecniche di produzione di prodotti di panetteria, pasticceria e gelateria. In particolare per quanto riguarda la produzione dei prodotti di panetteria le principali attività riguarderanno la preparazione e la spezzatura degli impasti, la lievitazione e la cottura in forno. In ambito della pasticceria invece ci si focalizzerà sulla preparazione delle basi, del montaggio e della decorazione. Per i prodotti di gelateria, infine, ci si occuperà della preparazione e maturazione delle basi, del realizzo delle varietà di gusto, della mantecazione, dell'indurimento e della conservazione ed infine della decorazione dei prodotti finali.

Il Tecnico CAD elabora schizzi o progetti di massima realizzati dal Progettista. Può lavorare poi in imprese meccaniche di varie dimensioni, o negli studi professionali che collaborano con le aziende alla progettazione di prodotti. Intrattiene stretti rapporti col reparto produzione e con il settore vendite per far sì che il prodotto sia costantemente in linea con le esigenze del cliente, sempre nel rispetto di procedure standard di lavoro che limitano il suo grado di autonomia.

Il Tecnico Commerciale-Marketing si occupa di promuovere e vendere il prodotto aziendale, offrendo una consulenza personalizzata volta ad offrire soluzioni orientate alle richieste del cliente. Si relaziona con il mercato esterno (nazionale o internazionale) e con le funzioni interne aziendali, con particolare riferimento alla produzione. Gestisce i rapporti con clienti e fornitori, promuovendo il catalogo dei prodotti aziendali, attraverso modalità tradizionali e/o online, gestendo la trattativa commerciale e predisponendo la documentazione necessaria alla vendita e al trasporto della merce.

Il corso mira a formare persone che siano in grado di gestire il sistema contabile aziendale attraverso la corretta tenuta delle scritture contabili e di redazione dei bilanci, la realizzazione dei relativi adempimenti amministrativi e fiscali, l’analisi e la classificazione dei conti e dei costi. Diventa quindi fondamentale conosce l’organizzazione e i processi aziendali e instaurare relazioni con clienti/fornitori e con il responsabile amministrativo.
 

I corsi verranno svolti in modalità mista, in presenza e online attraverso la nostra piattaforma dedicata SchoolPlus.